طرز تهیه قوتو کرمان + مواد اولیه
قوتو یا قاووت، یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار مخصوص استان کرمان است. این خوراکی به طبع بسیار گرم خود مشهور است که انرژی بالایی دارد و خوردن آن، می تواند شما را تا مدت زیادی پرانرژی و سرحال نگه دارد.
خرید سوغات کرمان از خود این استان قطعا حال و هوای دیگری دارد اما همیشه این امکان برای همه وجود ندارد که سوغات کرمان را خریداری کنند. در این مواقع است که این ایده به ذهنتان می رسد و از خودتان می پرسید چرا خودتان دست به کار نشوید؟
این مقاله به شما کمک می کند قاووت اصل کرمان را خودتان در خانه درست کنید. اگر شما هم به این بمب گرمی جات ساخته استان کرمان علاقه مند هستید و دوست دارید در هر موقعیتی که دلتان خواست آن را برای خودتان فراهم کنید، این مقاله را از دست ندهید.
قاووت (قوتو) کرمان چیست؟
قاووت یک میان وعده محلی استان کرمان است که ترکیبی از گرمیجات مختلف به صورت پودر می باشد. سطح انرژی بسیار بالایی از مقدار اندک این پودر به بدن شما می رسد. ترکیبات موجود در این میان وعده مقوی همه شامل دانه های بسیار مفیدی نظیر گشنیز، بادام درختی، قهوه و... هستند. طبیعتا دامنه خواص این ماده نیز بسیار گسترده می باشد. جلوگیری از ضعف بدن، درمان یبوست، تنظیم فشار خون، کاهش دردهای عصبی و درمان کم خونی تنها بخشی از خواص این ترکیب جادویی برای بدن انسان هستند. این محصول انواع مختلفی دارد که بر اساس مواد اولیه به کار رفته در آن طبقه بندی می شوند. از جمله مشهورترین انواع قوتو کرمان عبارت اند از:
- قوتو پسته
- قوتو نخود نارگیل
- قوتو قهوه
- قوتو گل سرخ
- قوتو چهل گیاه
البته انواع دیگری از قوتو هم وجود دارند که حاصل خلاقیت مردم این استان در تغییر ترکیبات این میان وعده است و اغلب آنها هم طعم فوق العاده ای دارند. با این وجود، ما در این مقاله به بیان طرز تهیه نوع پرفروش و پرطرفدار این محصول خواهیم پرداخت.
طرز تهیه قوتو کرمان
همانطور که در بخش گفتیم، قوتو انواع مختلفی دارد که ترکیبات هر یک از موارد گفته شده با دیگری متفاوت است. آیا با این وضعیت، 5 دستور تهیه متفاوت حاصل می شود؟ خیر. خبر خوب این است که تهیه همه انواع قوتو کرمان روش یکسانی دارد و تنها مواد اولیه هستند که با هم فرق می کنند. یعنی شما می توانید طرز تهیه ای که در ادامه خواهیم گفت را برای هر کدام از انواع قوتو که تمایل دارید اجرا کنید.
به چه مواد اولیه ای نیاز دارید؟
در ادامه فهرستی از گرمیجات مفید و مغذی که می توانید برای ساخت قوتو از آنها استفاده کنید تهیه شده است. ممکن است برخی از این مواد با سلیقه غذایی شما سازگار نباشد یا توسط پزشک تغذیه شما منع شده باشد. در این صورت، می توانید آن را از فهرست حذف کنید اما اگر می خواهید همان عطر و طعم قوتو کرمان را بچشید، پیشنهاد ما این است که به چیزی دست نزنید.
- شکر: حداقل 1.5 کیلوگرم و حداکثر 3 کیلوگرم
- تخمه آفتابگردان: 1 کیلو
- تخم خرفه: نیم کیلو
- دانه خشخاش: نیم کیلو
- کنجد: نیم کیلو
- نخود: نیم کیلو
- بادام درختی: نیم کیلو
- جو: نیم کیلو
- بذر کتان: 250 گرم
- دانه قهوه: 250 گرم
- تخم گشنیز: 200 گرم
- تخم کاهو: سه قاشق غذاخوری
- سیاه دانه: سه قاشق غذاخوری
- هل سبز: 50 گرم
- هل سیاه: 50 گرم
وزن شکری که به مواد اضافه می کنید، بر اساس خواسته ای که دارید متفاوت خواهد بود. با افزایش وزن شکر در ترکیب، مسلما ترکیب خوشمزه و شیرین تری خواهید داشت اما کالری ترکیب نیز افزایش خواهد یافت. در سوی مقابل، با استفاده کمتر از شکر، قوتو رژیمی تری به دست خواهید آورد اما مزه آن کمی به تلخی خواهد زد.
ترکیبات گفته شده برای تهیه حدود 7 الی 10 کیلو قوتو کافی است. اگر به این مقدار از قوتو نیاز ندارید یا می خواهید مقدار کمتری را تهیه کنید، می توانید از تمام مواد با ضریب مشخصی کمتر استفاده کنید. به عنوان مثال، تمام اعداد گفته شده را در 0.5 ضرب کنید تا وزن ترکیب به 3 تا 5 کیلو کاهش یابد.
اگر در یک رژیم ورزشی هستید و کالری شماری می کنید، باید مراقب این ماده باشید زیرا با حجم زیادی از کالری رو به رو هستید. هر 100 گرم از این ترکیب، حدود 540 کیلوکالری انرژی دارد.
چطور قوتو کرمان را تهیه کنیم؟
حال که تمام مواد اولیه را تهیه کردید، به سراغ مراحل بعدی می رویم. گام های بعد را انجام دهید و از قوتو کرمانی لذت ببرید.
1) به جز نخود، همه مواد را بشویید و زیر نور آفتاب پهن کنید تا به سرعت خشک شوند.
2) تمام مواد گفته شده به جز هل را مغز کنید.
3) مغزها را به صورت جداگانه روی شعله بسیار کم حرارت دهید و همزمان آنها را هم بزنید تا نسوزند. برای هر یک از مواد اولیه حدود 10 دقیقه وقت بگذارید و آنها را حسابی برشته کنید.
4) پوست هل ها را بگیرید و دانه های داخل آن را جدا کنید.
5) به صورت جداگانه همه ترکیبات را آسیاب کنید.
6) پودرهای حاصل را با هم ترکیب کرده و یک بار دیگر آسیاب کنید تا مخلوط حاصل، کاملا پودر شده باشد.
تمام! شما به مقدار زیادی قوتو کرمان دسترسی دارید. هر زمان که میل دارید، می توانید یک قاشق از این پودر را با شیر یا آب یا بدون هیچ افزودنی میل کنید. حواستان باشد که روزانه مقدار زیادی از این ترکیب را میل نکنید زیرا حجم بالایی از گرمیجات را وارد بدن خود خواهید نمود.
جمع بندی
قوتو یا قاووت یکی از لذیذترین سوغاتی های استان کرمان است. همانطور که از نام این ماده پیداست، قرار است قوت زیادی به شما ببخشد! این سوغاتی نوعی پودر است که از ترکیب دانه های روغنی و گرمیجات مختلف حاصل شده و انرژی بالایی دارد. در این مقاله، ما به بررسی مواد لازم برای تهیه قوتو کرمان و طرز تهیه این خوراکی میان وعده جذاب پرداختیم. شما می توانید به صورت روزانه از این ترکیب استفاده کنید و تا مدت زیادی پرانرژی و آماده بمانید.